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红烧鱼(4/18)
鲫鱼刮掉鱼鳞，去内脏，鱼肚子里的黑膜和腮，清洗干净后，在鱼身上划斜刀，均匀涂抹上盐，腌制30分钟！
锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的鱼，小火慢慢的煎制！（用厨房纸吸干鱼身上的水分）
边煎鱼边轻轻的转动锅，让鱼的每个部位都煎制到！等到鱼煎制到金黄色，翻面继续小火慢慢的煎制！
待鱼的两面都煎成金黄色后，放入蒜瓣，花椒，生姜，干辣椒炸出香味儿来！
倒入一勺香醋均匀的淋在鱼身上！
倒入一勺蚝油！（蚝油很香，很鲜美的呢！有了它，连鸡精都省啦！）
加入适量的开水小火慢炖2分钟后，大火收汁儿！（中途记得把鱼翻面哦！）
起锅前放入适量的葱花即可享受美味的红烧鱼啦！
成品图
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