韭菜炒粉的做法_菜谱

因为开始没打算上传食谱，所以没有拍食材图和过程图，不过聪慧的人都能学会的，毕竟这个还是很简单的。

首先洗干净各种食材，鸡蛋打碗里，加少许盐，调匀，煎蛋饼后切碎备用；韭菜切好，猪肉不是全瘦的肉，而是瘦肉里夹着少许肥肉的肉，我们称之为花精，切好后放少许淀粉、盐、油、生抽拌匀，备用。

米粉洗干净浸湿后放微波炉热2分钟（也可以蒸一下）

热锅放油，先放猪肉炒至半熟，倒入韭菜、胡萝卜翻炒，稍等片刻倒入豆芽和鸡蛋，再翻炒片刻倒入米粉，翻炒，材料翻炒至变软后放番茄汁、盐、少许生抽，再翻炒好后将材料拌匀即可出锅。