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粉蒸牛肉片(9/10)
大米，花椒，辣椒，八角等等用平锅烧热小火炒香
炒至米粒发白，金黄， 晾凉
用blender打打， 不要太细哦，大米一部分打碎，一部分整粒... 这样蒸肉的粉就做好啦！没那么难吧？当然也可以买现成的呦！
牛肉一块， 逆纹切片（1/4CM厚）
切好肉片用刀背拍拍， 再换45度角再拍一遍
肉片用料酒， 盐，生抽，白胡椒粉， 蚝油腌制15分钟
腌好的每片肉沾上蒸粉，在蒸碗里码号
放入高压锅蒸1个小时左右
每粒炒好的米粒都晶莹剔透， 肉香糯糯的， 加入割包里吃或者配米饭！ 好香！ 麻辣呦！
Mmmmmh, 我开动了...... 什么你哈喇子直流？ 明天就去试试吧？一点都不难！