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玉米面吐司(3/12)
酵母+水融化
加入除了黄油以外的其他原料，开始揉面团
面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞
这时候加入黄油继续揉面
直至出现手套膜，也就是揉到完全扩展阶段
滚圆盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵
发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。
发酵好的面团进行排气，然后取出面团，分割成2等份，盖保鲜膜松弛15分钟。
然后擀开，两边向中间折，然后卷起
放进吐司盒中二次发酵
发到9分满，进烤箱
180度，中下层，45分钟，上色后盖锡纸