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上海味道花生排(
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将黄油120g与100g糖融合。
加入低筋粉和鸡蛋,搅拌均匀。
拌匀成团,放在工作台上揉捏成团。
压平,用保鲜膜包裹冷藏10分钟,备用。
用擀面杖,将其擀成0.5cm厚,放入刷过油的烤盘,用叉子叉上洞洞,烤箱180度烘烤7分钟。
火力调至高火黄油放锅内溶解后,加入250g糖,蜂蜜,淡奶油锅内,转小火,煮开待其变厚。
转小火,加入花生,慢慢煮至粘稠,拌匀即可。
趁热把拌好的花生馅料倒入烤制好的塔皮上,均匀平铺开,再次放入烤箱。
烤箱180度,烤15分钟,拿出后冷却切片用糖粉装饰即可。
完成。