豆腐包肉(3/5)
豆腐切成厚块,用小勺从中间挖出一个坑,注意不要挖透
调肉馅:肉馅中加入葱姜末,胡椒粉,生抽一点点,耗油,香油(一点点),搅拌均匀。 然后用肉馅把豆腐填满,如图
锅内倒入适量的油,先把有有肉馅那面朝下煎到金黄。
然后翻面,煎至两面金黄
锅中加入生抽,胡椒粉,盐,少量糖,和耗油,再倒入温开水没过豆腐,中火烧开后加入适量水淀粉,2分钟后出锅。