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蒜香大鸡排(8/19)
鸡胸脯用刀背拍松，用松肉锤敲打更好，我要赶紧买一个
洋葱和大蒜切块
放入料理机中，加盐，糖，细黑胡椒，自制葡萄酒，没有的可以放料酒，以上调料适量，自己根据肉的量把握
打成泥
倒入松好的鸡脯肉里，按摩一会儿，放入冰箱冷藏一夜，我是头天晚上腌好，第二天做
将面包片放入烤箱中层
上下火180度烤4分钟
烤干烤脆
请面包片放入料理机中打碎
面包糠做好了，也可以买现成的，我觉得自己做的好吃
将淀粉面包糠鸡蛋分别放在三个容器中
将腌制好的鸡胸脯肉放入鸡蛋液中，先裹鸡蛋液，可以保持鸡肉的软嫰，锁住水分，防止吸入过多的油
再放入淀粉中
再放入鸡蛋液中
最后放入面包康容器中，用手按紧拍实，裹均匀了
油锅烧热中小火炸制
出锅
装盘
配上泰国甜辣酱，或者千岛酱，或者番茄酱，哇！好百搭啊！配什么酱都好吃