安装App
香蒜爆鸭珍(0/5)
将鸭珍洗净，用少许盐，老抽、姜粉腌制30分钟。
备锅，大火，锅热放入姜片，花椒，冰糖翻炒至融化，倒入腌制好的鸭珍，继续翻炒边加入开水适量。焖煮3分钟后放入高压锅。（此步是否要高压锅，请随意）牙口好的，可忽略
鸭珍压好后捞出、沥汗，切片备用。
大火，少许油，锅热后放入蒜瓣，胡萝卜丝翻炒，30秒左右倒入切好的鸭珍。翻炒1分钟左右加入大蒜苗。
加入少许开水，生抽和料酒，焖一会儿即可装盘咯！