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奶香小餐包+#松下烘焙盛宴#(10/10)
除黄油外,其它材料混合放入面包机,启动揉面模式。
一个程序后加入黄油,继续揉。
揉好的面团进行发酵,一个小时。
发酵好的面团取出,排气,分成均匀的七等份,盖好保鲜膜静置15分钟。
取出其中一块排气,用擀面丈擀平。
擀好后的面片加入葡萄干,收口捏成圆形。
面团放入模具中,进行第二次发酵30分钟。(发酵的时候烤箱放杯水)
第二次发酵好取出,刷上蛋液,烤箱预热,上下火130℃,25分钟。
成品