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秘制下酒毛豆(14/15)
买来的毛豆把俩头剪掉方便入味。
加入盐洗净
洗净后滤干水分把毛豆放入锅中放入盐在加水
煮沸后中火煮10分钟，按自己的口味煮毛豆的熟度，记得不能盖锅盖，要不然毛豆就不好看了。
煮毛豆的同时，先配料如图
花雕酒啤酒喝辣椒酱
如图要配的料
毛豆煮好后放入适合大的盆中，不须清洗，要不然把盐份洗了就不易入味
锅中烧热放油加热后加入大料和辣椒干和陈皮花椒粒小火慢熬
炒干后加入大蒜和小米辣和生姜
把水分炒干后在加入辣椒酱
依次加花雕酒
加十三香和生抽和啤酒
大火煮开后转小火慢熬7.8分钟
加入毛豆中，放凉后包好保鲜膜入味在使用，一般入味要一个晚上。觉得味道还不错的小伙伴们记得加关注哦，谢谢