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客家散子(4/4)
将全部材料放入盆中，揉成面团，醒半小时。
用打面机压成一毫米的薄片，两年均匀抹上面粉。将面片重叠一个尾指的长度切成若干等分。
在没有刀口的那个方向，上面留开5毫米左右向下切三刀，第四刀完全切断。把切好的面块打开，切口两头压紧，反起来，两边拉开，就可成型。
锅里放油，油热以后，调中小火，炸至金黄色就可以了，非常香脆。