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私房酸萝卜(4/4)
萝卜切片条用盐腌制20分钟,洗净备用,红辣椒切开去籽,香芹切段,黄瓜切条。
姜切片,红干椒切段,柠檬切5片左右,准备一壶凉白开。
泡菜坛洗净晾干,倒入凉白开占坛子的5分之2然后倒入白醋,放入冰糖柠檬,姜片,放入少量盐,注:醋 糖 盐开始尽量少放,调到自己习惯的口味就行不要太酸,柠檬片就是加酸的糖可以多放一点。
把萝卜 芹菜 红辣椒 黄瓜摆入泡菜坛里,封坛,在坛子外面加点水,等4天左右就可以开坛放心吃了,也可以买几个塑胶瓶或玻璃瓶摆好送人也是极好的