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小辣椒炒豆腐泡(6/7)
豆腐切片
热油炸出金黄色，我都是炸二遍的，颜色好！
炸出金灿灿的豆腐，量凉！
辣椒切丝
肉切薄片，肉用一点点淀粉、料酒，搅拌均匀，为了让肉炒出嫩滑的口感！把肉炒出备用！
豆腐泡切成小条
热锅冷油，葱姜蒜爆香，倒入豆腐泡、辣椒一起翻炒，➕生抽➕盐➕炒好的肉肉，为了豆腐泡入味➕一点开水，稍稍炖一会儿，➕水淀粉勾芡！出锅！