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蔓越莓奶香面包（咕咕霍夫模具）(8/11)
本次制作的面包使用的模具是学厨7寸咕咕霍夫模具。
倒入适量白朗姆酒泡软蔓越莓干和葡萄干
柠檬洗干净，用柠檬刨刀刨约半个柠檬皮丝
把高筋面粉，低粉，酵母，糖，盐，蛋液，牛奶加入面包机揉匀，分三次加入黄油，每加一次黄油，充分揉匀加下一次。最后加入挤干水分的葡萄干和蔓越莓干，揉匀即可。
揉好的面团可以直接进行一发，大约两倍大，一个小时左右以后进行下一步。我因为分段做，所以把面团放密闭容器内一发，发酵好的面团排气，再放入冰箱冷藏一个晚上
第二天早上，取出面团排气，滚圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟
模具底部放上扁桃仁，如果模具不是不沾，需先涂黄油
面团中间掏一个洞，放入模具中，放在温暖湿润的地方进行二次发酵，大约40到50分钟，两倍大左右
预热好的烤箱180度30分钟，出炉立即倒出脱模。
完成
配方所使用的模具可在“苦咖啡烘焙馆”买得到哦。