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香菇酿丸子(1/6)
香菇洗净，去蒂
香菇反正面各划三刀，香菇比较厚实，方便入味
葱姜切末，香菇蒂也去根洗净切碎，放入肉馅
倒入胡椒粉，花椒粉，盐，少许酱油，鸡蛋一个，顺时针搅拌
把肉馅装入香菇托内，装盘，上锅大火蒸十五到二十分钟
将蒸后盘中的汤倒入小碗，加入少许糖、蕃茄酱，盐，酱油少许，淀粉，锅内加油，热后倒入汤汁，汤汁粘稠后，倒入盘中，完成