抹茶花生牛轧糖的做法_菜谱

所有材料，称重，待用。

平底锅加热，小火（从这一步开始一定，否则会糊），放黄油，慢慢融化。

黄油不用完全融化，就可以放入棉花糖了。

棉花糖会慢慢的融化，在融化的过程中，一定要不停翻炒，否则棉花糖会糊。

棉花糖融化后倒入事先混合好的奶粉和抹茶粉，继续翻炒。

奶粉和抹茶粉与融化的棉花糖完全翻炒均匀后，加入花生。

翻炒从至此，就可以了。

整形，待凉。

这里要说一下切牛轧糖的经验:一定不要等糖完全变硬再切，因为这样切出来会不整齐，如果还略微有些软的时候，首先，好切，更主要的是每一块，都会很整齐漂亮。把切好的牛轧糖，包上漂亮的糖纸，牛轧糖就做好了。