芋头切块加水煮开，加些冰糖（甜度由个人口感决定）

煮开之后捞几个完整的放一边，其余芋头加煮开的水一起倒出搅拌机容器里面，芋头和水以1:2量先搅拌如果太粘稠再多加水搅拌，搅拌之后放凉，再放冷藏里面1-2小时口感更加

加入西米露与芋泥搅拌，再加之前煮过的先捞起的整块的芋头放入，最后加一勺芒果或香蕉冰淇淋