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电饭锅鸡(9/12)
首先把鸡洗干净,鸡爪给砍下来(因为太长了
香菜,葱,姜。都洗干净噜。
姜,切片,不,切块,但是也不要太厚。
八角茴,桂皮,洗了洗,我用刀背把桂皮劈成了几块。
接着就把葱打结,香菜(我也打结了),姜块,八角茴,桂皮,放进干净的电饭锅,平铺。就放这些,其它什么都不放。
把鸡架上去,鸡翅膀,鸡腿部位,我用八角茴,和桂皮支了一下,以便它太厚,整体受热不均匀。 然后留下一些碎碎的葱什么的散在表面,姜(较薄的)贴在鸡身。
入煲,准备插电。
如果用的是普通只有煮饭功能的电锅就要自己计时了,根据鸡的大小来定。我定了25分钟,但是我也不确定,一般我守在锅前。
这是熟了的。不确定熟了没有,用筷子去戳,轻戳能穿就可以了。
我是把它拿出来,斩成块,余留的一根香菜,红椒切成圈,散上。或者把国内的鸡油(油不够也可以加点芝麻油什么的)倒到烧开的炒锅,把香菜,葱,红椒,烧炒一下,倒入酱油,烧开,淋上,开吃。(夏天,这样就可以直接吃了) 冬天嘛... 散好后入锅淋点酱油再烧热,开吃! 如下图。
冬天,入锅。
成品。