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客家酿粄(3/6)
五花肉买回来洗净，然后剁成肉末
萝卜干切碎
先下锅把肉末炒熟，基本可以不用放油，因为肉炒出不少油。再下萝卜干煸炒，萝卜干本身已经有咸味，下点点生抽提色既可。炒好放凉备用
揉面，先把糯米糍和粘米粉按2：1搅拌均匀，温热水揉面，揉成团。自己拿一小块试下能否成型就行了
像包饺子一样
下锅蒸二十分钟