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酱焖海兔(1/10)
海兔洗净备用。
水沸后倒入海兔焯一下。
不用太久马上捞出来沥水。
不粘锅无水少油。
两勺大酱。
适量的蒸鱼豉油。
这个时候下海兔翻炒。
一勺老抽上色。
白砂糖少于，我这小包就7g ，防止太咸去腥。
最后炒几下就可以出锅了，不要太久防止海兔老了硬。