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低温发酵法做草莓pancake(1/5)
头天晚上做好面糊，第二天早上直接煎饼。 1个鸡蛋打散+25g蜂蜜搅匀+110ml牛奶搅匀+100g低粉和0.5g酵母搅匀+10g融化黄油搅匀。最好过筛两次。 盖保鲜膜丢冰箱，睡觉去。
草莓用盐水泡上。
舀一勺面糊放不粘锅里，出现很多小洞洞，如图，果断翻面。
火这么小。 翻面后别煎太久。
切草莓装盘淋蜂蜜，吃！