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自制花生糖欢欢喜喜过大年:)(7/14)
准备好花生,挑选出发霉,残果
花生清水洗净,控干净水。
放入烤箱,各个品牌烤箱火力不同,烤熟就好,别糊就好。
芝麻挑选出杂物,清洗干净,控水
也是入烤箱,烤熟!千万别烤糊
核桃一样,砸碎,烤熟
锅里放适量色拉油,加热到六成
白糖,冰糖倒入油锅,不停的搅拌
到这种微黄,起小气泡,拉丝,就好了,前几次可以少量实验几次,成功再大量做
倒入熟花生,熟核桃,熟芝麻,小火翻炒均匀
这种拉丝状态就正好
准备一种不锈钢,或者平盘子,之类的容器,把果均匀的平铺在盘子上,我这是专门买了几个长方形的不锈钢盘,这盘以后做糖葫芦也行
静置十分钟,用刀切成自己喜好的小块,这样方便每次取食٩(๑^o^๑)۶
可以吃了哦!自拍的,艾玛我这大脸