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红烧排骨(5/5)
排骨洗净，和姜片，盐（总共要放的1/3），生抽老抽料酒一起腌制三小时
锅里加油，切姜片炒出香味，捞出腌好的排骨放进锅里，煎至两面肉出好看的颜色来（这个步骤全程大火盯着，太紧张所以没拍图）
倒入之前的腌料，再加热水没过一半排骨，煮沸汤切中火盖盖子焖二十五分钟
开锅盖大火收汁，再加上总共用的2/3的盐。然后就可以出锅啦！
这是第二次做的油少一点的版本，很好吃～