皂角米桃胶红枣炖奶(3/8)
准备材料：皂角米 桃胶 红枣 冰糖 牛奶
这些材料大概是4人份
皂角米15克，洗净后冷水泡发12小时左右（前一天晚上泡上，第二天刚好可以使用，如果量多了，可以放冰箱冷冻保存）这是泡发前后的对比图。
桃胶35克，冷水泡发12小时左右并清除杂质（前一天晚上泡上，第二天刚好可以使用，如果量多了，可以放冰箱冷冻保存）这是泡发前后的对比图。
把皂角米 桃胶 红枣 放入锅中，加入1000毫升水 （中途偶尔需要搅拌一下）
大火煮开后转小火煮30分钟后加入冰糖。
起锅前加入牛奶煮开就可以关火（牛奶不宜煮太久，不然会结块）
一碗满满胶质的皂角米桃胶红枣炖奶就完成了，软糯的皂角米，Q滑的桃胶，甜甜的红枣，浓浓的奶香，冷的热的都好喝。