香菜炒肉(
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肉切丝，先腌制一下，加盐，酱油，生抽，10-15分钟都可以，再加点花生油搅拌均匀。
香菜切段。
把蒜切好，辣椒切段。
花生油熟透，加入腌制好的肉翻炒。
炒的肉变色后加入辣椒，蒜片进行翻炒，炒出香味再加一点老抽调色。
加入香菜快速翻炒，出锅前加盐，加鸡精。
