安装App
温岭圆(8/14)
全部食材切成粒 食材的量没有规定 可以随自己个人喜好增减 由于这里买不到豆腐干 我这就省了
油锅里放蒜苗头 爆香
紧接着放猪肉粒 翻炒均匀至变色
再放入胡萝卜粒和鲜笋粒 翻炒均匀 途中可以添加料酒 盐 生抽
炒至食物熟添加 虾皮和蒜苗叶
做圆的馅料就做好了 有虾皮放着味更鲜美一层
接下去就要柔粉了 我在外地买不到梗米粉 我是在网上买的 按照我老妈电话里传授 大概是 两碗糯米饭添加一碗梗米粉的比例 我觉得这样可能会不那么粘 我梗米粉的比例大概在半碗 具体我也不懂 瞎整
把两种粉混合 倒入烧开的开水 柔成一团
取一小块粉 弄成一个小碗形状
往里添加馅料 收口就可以了
第一次包也没人指导 就凭自己以前在老家吃过 看人家包 瞎整 粉也没柔好
黄豆粉撒一点在桌子上 防止蒸熟摆在桌上粘在一起
蒸好放在黄豆粉上放凉
虽然外表丑了些 但家人一致认为 馅料口感咸淡刚刚好 表皮沾有黄豆粉 好吃 就是费功夫