广式虾仁肠粉(3/13)
虾仁洗净，沥干水分待用。
粘米粉、玉米淀粉与澄面混合均匀。
加入水搅拌均匀。
我用的是蒸汽烤箱，选“高温蒸汽”功能，120度。
烤盘抹一层薄薄的菜籽油。
勺两汤勺的fe浆倒入烤盘，并铺匀。
加入虾仁。
放入烤箱高温蒸汽蒸6~7分钟即可。
蒸好后的肠粉趁热马上卷起即可。