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八宝梨罐(3/8)
糯米、莲子、枸杞、葡萄干分别用水浸泡一夜。
将梨子削皮并切开一个“盖子”,掏空中间的果核与果肉(注意不要掏走太多,但也不能太少,适量即可)
将昨晚泡好的糯米和莲子一起上锅蒸。(注意⚠️糯米比较难蒸熟,虽然我们已经浸泡了一夜,但为了确保它的软糯可口,我们要将它放在一个大碗中,倒入和平时蒸米饭差不多比例的水,上锅蒸即可!这样一来,糯米很快就熟了,而且非常软糯可口)
将蒸熟的糯米饭分层放入梨子中。
一层糯米饭,一层豆沙馅,以此类推,直到装满梨罐。
再装好的糯米饭上摆上事先准备好的枸杞和葡萄干。(也可以换成自己喜欢的食物,比如蔓越莓干、核桃仁之类的)
摆好装饰食材后,盖上盖子,放入小碗中,隔水蒸熟即可。
完成喽~~~