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巧克力豆饼干 零失败甜点(6/19)
先准备一口大锅 倒入一杯量白糖 因为我个人不太喜欢太甜 一般会适量少加点.
半杯红糖 要用手压一压
一条黄油 大概225g 左右 需要常温化开些 如果需要快一点 可以放微波炉打半分钟到一分钟 软了就好。
都放到大锅里 搅匀
大概搅拌到没有大颗粒了 可以用电动 那会快很多
这时候把烤箱预热到350华氏度(大概175摄氏度)
加两颗蛋 和半茶勺的香草精 注意哦 蛋最好要放到常温
搅匀哦
再加半茶勺 盐
再加入两个 1/2茶勺 就是1茶勺的苏打粉
加入3杯量的低筋面粉
揉到像橡皮泥似的就可以了
再加巧克力豆豆 也可以用巧克力条 切成小块。加的量看个人喜好 我一般一个小球加6,7个巧克力豆吧
把它们揉进面团里 尽量均匀一点 到最后揉成小球的时候再加也行
揉成大概这个大小的小球就好 可以分一下 我大概是做24个小球 不过看个人喜好 喜欢大点可以做大点 喜欢小点的 也可以揉大点
摆到烤盘上 我一般一盘放12个 可以用这种专用烤盘纸 也可以用锡箔纸 不用压扁 不过如果喜欢扁一些 可以压一压
等烤箱预热好 放入烤箱 10分钟。如果之前揉的小球大一些 也可以适量加一两分钟
出炉咯!
趁热先试试 一般刚做好的时候会偏软 放冷后 就会硬很多了