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梅干菜扣排骨(4/7)
排骨洗净焯水去腥，在水里放入生姜和黄酒
梅干菜清洗一遍，然后泡水备用
准备好调味料
倒入适量的油，倒入配料煸炒出香味
倒入排骨翻炒，大概五分钟后加黄酒、生抽，老抽还有适量的盐继续翻炒。
排骨上色后倒入梅干菜，加入适量的水。小火慢炖
汤汁剩下一小半的时候关火出锅，撒上葱段，一碗香喷喷的梅菜扣排骨就出锅了