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宇治杏仁抹茶曲奇(3/11)
黄油切成小块,室温使其软化 一次性加入细砂糖,糖粉分三次加入 用打蛋器搅打至顺滑
加完剩下的糖粉继续搅打 至黄油顺滑,体积稍有膨大。
分三次加入打散的鸡蛋液 每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。
倒入淡奶油,继续低速搅打 搅打完成后 黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
倒入杏仁粉,将DK宇治抹茶粉和北海道低筋面粉倒在一起筛入黄油中。
用橡皮刮刀或者扁平的勺子 把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
将面糊装入一次性裱花袋中,你可以把用一个高脚桶
你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。 (我使用的是八齿花嘴)
将面糊全部挤在饼干盘上。
将曲奇放在175℃预热好的烤箱中 烤箱中层,上下火170度,15分钟-20分钟左右 (请大家根据自己烤箱的情况调整温度哦)
成果