黄油切成小块,室温使其软化
一次性加入细砂糖,糖粉分三次加入
用打蛋器搅打至顺滑
加完剩下的糖粉继续搅打
至黄油顺滑,体积稍有膨大。
分三次加入打散的鸡蛋液
每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次哦。
倒入淡奶油,继续低速搅打
搅打完成后
黄油应该呈现体积蓬松,颜色发白的奶油霜状。
倒入杏仁粉,将DK宇治抹茶粉和北海道低筋面粉倒在一起筛入黄油中。
用橡皮刮刀或者扁平的勺子
把面粉和黄油搅拌均匀,直到面粉全部湿润即可。
你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹。
(我使用的是八齿花嘴)
将曲奇放在175℃预热好的烤箱中
烤箱中层,上下火170度,15分钟-20分钟左右
(请大家根据自己烤箱的情况调整温度哦)