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栗子鸡腿煲(3/3)
鸡腿洗净，用砍刀剁成小块，别太碎了。 烧一大锅热水，鸡块放进去焯水，捞出温水洗净控水备用。
冰糖少许，不用放的太多，放进油锅里加热融化，出焦糖的气味加入葱姜段，慢炸一会出香味。 这时加入控水的鸡块，翻炒后加入红烧汁、生抽、食盐。
再加入适量的温水，沒过鸡块一指即可，大火烧开中火慢炖。直到把汤汁浓稠，关火盛盘，配一碗白饭可棒了！