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胡萝卜皮蛋瘦肉粥(
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准备好食材,瘦肉提前洗净切成末,香葱摘洗干净,切碎备用。
五常粥米淘洗干净,放入坤博砂锅中。
放入足量的开水。
盖好锅盖,开中火煮。
煮粥的时候,把胡萝卜洗净去皮切碎备用。
肉末碗中放入适量姜末,胡椒粉,盐拌匀腌制30分钟。
皮蛋洗净去皮,切成小块备用。
坤博砂锅中水开后,要打开锅盖留一点缝隙转小火煮,期间要多次打开锅盖用勺子搅拌,以免溢锅和糊底。
大概煮了40分钟的样子,粥煮好了,放入皮蛋和胡萝卜煮五分钟。
放入腌制好的肉末搅散,大概煮半分钟至肉熟。
放入盐,胡椒粉,香油调味,最后撒香葱碎搅匀后就可以了。
盛一碗慢慢的享受吧!
成品图
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