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在家也能轻松做—溜肥肠(3/9)
肥肠洗净，凉水下锅，放姜片和白酒煮
开锅后继续大火煮20分钟
柿子椒和尖椒切片，杭椒和小米辣切段备用
煮好后的非常沥干水分切段
红薯淀粉加水和香油和匀备用
热锅凉油，油热后放入葱末姜末煸香后放入肥肠段翻炒，同时放入鲜味酱油、老抽、醋继续煸炒
非常煸炒大概5分钟后放入柿子椒、尖椒和辣椒翻炒，炒软后放盐翻炒均匀
之前备好的欠汁在用的时候要把沉淀的部分搅匀，然后溜边倒入锅里，倒完后不断翻炒，大概1分钟左右
出锅前放入蒜片翻炒均匀即可