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小鸡南瓜馒头(3/11)
南瓜蒸熟，去皮。取125克。
面粉，南瓜泥，发酵粉混合。
揉成光滑的面团！发酵至两倍大。
等待发酵的时候，将胡萝卜搅成小鸡的脚丫。
发酵好的面团，手沾面粉按个窝不会回弹。
抓起面团，会出现非常明显均匀的窝蜂状。
发酵好的面团，揉压出气泡，搓长。
切下一块面团，整成三角锥形。
给小鸡装饰一下脚丫，嘴，眼睛。
我做了六个小鸡，两个玉米。做好继续醒发二十分钟。
开水上锅，上汽后12分钟。关火等两分钟掀盖。