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尖椒牛柳(4/7)
牛里脊切四厘米长宽厚约半厘米的细条，加入适量老抽，白糖，生粉，黑胡椒粉，2g盐和清水抓匀，再抓揉五分钟。
尖椒切段。
葱姜蒜切碎。
炒锅放油适量，放入牛柳滑熟捞出备用。
锅内留少许油，爆香葱姜蒜末，倒入尖椒翻炒。
再倒入牛柳翻炒均匀。加入适量盐炒匀。
装盘。