炝拌干豆腐(6/7)
干豆腐切一厘米宽丝！
热水下锅煮五分钟，这样干豆腐更有嚼劲！
蒜切沫，葱姜切细丝！
干豆腐丝捞出，用凉水泡一下！
放盐，鸡精，辣椒油，花椒油，麻椒油“这几种油根据各人口味调整”放蒜末，葱姜丝放在最上面！
热油，轻微冒烟即可！
热油淋在葱姜丝上面拌匀！装盘，放点香菜点缀！