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香蕉蛋糕(10/11)
准备好食材，将一个全蛋四个蛋黄和四个蛋清分离开。
玉米油60g倒入锅中加热至微沸，
关火筛入80g低筋面粉，迅速搅拌均匀。
冷却后加入60g酸奶搅匀，
将一个全蛋四个蛋黄搅匀，把面糊倒入继续搅拌均匀，
搅成糊状，放置一旁备用。
四个蛋清中加入几滴柠檬汁，（没有柠檬汁可以用白醋代替）分三次加入45g白砂糖，直到把蛋清打发至鱼眼状。
打发好的蛋清分三次加入面糊中，用切拌的方式拌匀。
倒入模具中，摆上香蕉，在表面撒上适量的椰蓉。
送入预热好的烤箱中，170度中下层，上下火烤30分钟。
成品～ 香蕉哪去了？ 答：香蕉切大了掉里面去了。哈哈