安装App
香蕉蛋糕(9/11)
准备好食材,将一个全蛋四个蛋黄和四个蛋清分离开。
玉米油60g倒入锅中加热至微沸,
关火筛入80g低筋面粉,迅速搅拌均匀。
冷却后加入60g酸奶搅匀,
将一个全蛋四个蛋黄搅匀,把面糊倒入继续搅拌均匀,
搅成糊状,放置一旁备用。
四个蛋清中加入几滴柠檬汁,(没有柠檬汁可以用白醋代替)分三次加入45g白砂糖,直到把蛋清打发至鱼眼状。
打发好的蛋清分三次加入面糊中,用切拌的方式拌匀。
倒入模具中,摆上香蕉,在表面撒上适量的椰蓉。
送入预热好的烤箱中,170度中下层,上下火烤30分钟。
成品~ 香蕉哪去了? 答:香蕉切大了掉里面去了。哈哈