将面粉、酵母、酸面包发酵剂、盐全部放入搅拌盆，搅拌均匀；
面粉中加入水，揉成表面光滑的面团（5-10分钟），之后盖上湿布，在温暖的地方进行第一次发酵；
当面团发到两倍大（用手指粘干面粉，在面团上戳一个洞，如果洞没有变化，就说明发酵好了），把面团中的气排空；
在天然藤条发酵篮的表面撒上干面粉（多撒些，好脱模）；
把面团放入发酵篮中，盖上湿布，在温暖的地方进行第二次发酵；
烤盘上垫烤纸，把面团扣在烤盘中央，放入预热200度的烤箱烤10分钟，之后温度降至185度烤30分钟左右至面包表面上色；
敲击面包的底部，如果发出空洞的声音，就说明烤熟了。
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