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黄豆杏鲍菇炖猪蹄(2/8)
猪蹄切块入热水焯一下，除去浮沫。
捞出沥干备用，热锅热油下姜片，下猪蹄翻炒，加少许盐、料酒翻炒片刻
加入热水。
烧开，除去浮沫，倒入炖锅里大火炖。
黄豆提前泡好，倒入烧开的锅里。
杏鲍菇切片备用，待猪蹄五成熟的时候倒入汤里。
炖两三个小时，汤色奶白，味道鲜美，出锅洒入葱花即可。
美味的一餐，自制的沾水来沾猪蹄，好吃