魅力猪蹄(
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洗净猪蹄,切小块,我是在超市买的,直接让师傅切了,方便点。
开水汆大概4分钟,捞出后用凉水冲几遍,会非常Q哦~~,然后沥干水分备用。
锅里放油和冰糖几块,以冰糖融化后起小泡为准
放入猪蹄,均匀炒上糖色
倒入电饭煲或者压力锅中,放入小葱,蒜瓣,姜片,肉料包,香叶,花椒,大料,料酒,老抽,生抽(家里没生抽了,我用的酱油代替),加入和猪蹄齐平的温水
按下肉类键
出锅啦