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鱼香肉丝(2/9)
准备好主食材，清洗干净；
里脊肉切细条，加入一匙盐和水淀粉拌匀，腌制10分钟；
冬笋焯水后，和胡萝卜、木耳、莴苣分别切丝备用；
锅内放油，里脊肉入锅炒至变色盛盘备用；
下油，爆香姜蒜末，倒入剁椒翻炒；
倒入切好的配菜翻炒2分钟，再加入肉丝
加入酱汁：由生抽，料酒，醋，白糖调制而成；
加入水淀勾芡；
起锅，洒上葱花，鱼香肉丝完成！