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豆花牛肉(3/11)
准备原材料；
将牛肉片放入适量的盐、生抽、料酒、和少许姜汁进去抓匀， 再加入半个蛋清， 继续抓匀后腌制一会儿；
将嫩豆腐取出放入微波盒中， 加入少许盐；
放入微波炉中高火打三分钟；
小碗中加入盐、淀粉、生抽等调味料， 调一小碗料汁备用；
将打好的豆腐放入碗中备用；
、热锅凉油， 放入腌制好的牛肉片进去煸炒；
煸炒至牛肉变色后加入碗中进去收汁到浓稠；
将制作好的牛肉片倒在刚煮好的豆花上；
上面再撒上些香菜末和油炸黄豆，吃时拌均匀即可。
开吃啦。