苔菜包子(6/16)
酵母用水稀释，加入面粉中和成团。
盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵约2到3小时，成蜂窝状。
加老抽，盐，鸡精搅拌均匀。
加入花生油。
把苔菜择洗干净。
锅里烧开水，把苔菜稍烫。
捞到冷水里过凉。
控干水分，用刀剁细。
捏干水份，放到拌好的肉馅中。
搅拌均匀，包子馅就好了。
把面团拿出，揉好，揪成小剂子，擀成皮。
把馅放到皮上。
顺边捏好，包子就包好了，放到温暖的地方二次发酵约30分钟。
锅里放水，把箅子抹油，把包子放到箅子上。
开锅后，大火蒸20分钟即可。
软软的大包子。。。。