美味虾排/炸虾排(
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处理对虾，去虾头虾壳留虾尾，从背部第二节处用牙签挑出腥线，之后用刀自虾背部切开，注意不要全切断
处理好的虾如上图，用刀尖在虾肉上斩几下，斩断虾筋
虾放入黑胡椒粉，料酒，盐，葱姜水拌匀，将虾沿碗边码好，腌制十分钟（这样可以沥水）
蘸淀粉
蘸鸡蛋液
滚上面包糠
油七成热下锅炸，飘起透红即可捞起
点上番茄酱，美美的开吃吧～
