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羊肉煲(7/12)
羊肉解冻放点生姜香菜去腥
冷水煮沸 加点啤酒去腥 加料酒也是一样的
去浮沫盛出
切配料
爆炒配料煸香加羊肉炒
加煮肉包加水末过肉
加蚝油盐豆瓣酱糖调味 煮开后加土豆
加豆腐皮 本来想做成百叶结的 豆皮吸满汤汁 特别好吃
加点丸子金针菇 也可以不加 加了有点杂了 我是因为昨天吃火锅吃剩下来了
再加点酱汁调味 建议一次性调味 这样肉会比较入味
撒上香菜淋上香油 焖一分钟
出锅完成