面包机内先放入牛奶,
再倒入面粉,酵母和盐、糖。
搅拌至扩展阶段,放入20g的黄油。
发酵好的面团,擀开成薄片。
涂上黄油炼乳,涂抹开。
炼乳不要涂完,少留一点,表层要用。
用刀把面皮分割成宽条。
这一步,其实可以在面上撒一些蔓越莓的,
这样能更均匀些。我是后来才想到加点蔓越莓。原本是想做原味。
撒上蔓越莓。
进行二次发酵,
静置发酵至2倍大即可。
在表层涂上最后剩下的黄油炼乳。
空气炸锅180度,烤20分钟。
我是为了省事儿,所以用炸锅烤。
烤箱是最好啦,烤箱175度烤20分钟就可以了。
很可爱的吐司。
因为有切过宽条那个步骤,
所以手撕也是一片一片的。