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西兰花炒杏鲍菇(2/4)
西兰花切小朵备用，杏鲍菇切厚片
先把西兰花焯熟（焯西兰花的时候，往水里放1g盐，增加西兰花的色泽，我是用无水的方法焯至西兰花，锅里放入西兰花，盖上盖子，上气转小火，一分钟出锅，再放入一克盐调味）
锅中放油，油热放杏鲍菇跟耗油，盖上锅盖小火闷煮十分钟左右。
闷煮十分钟后，转大火收汁然后装盘就好啦。超级简单。大家都来试试吧。